Zutaten für 2 Personen:
200g Feta
1 Zucchini
1 Auberinge
1 Paprika
Pfeffer
Öl
Zubereitung:
1. Feta längs halbieren und noch einmal teilen. Zucchini und Aubergine in Scheiben schneiden und vierteln, Paprika in Streifen schneiden.
2. Eine Auflaufform mit Alufolie auslegen, den Feta hineinlegen und mit dem Gemüse bedecken. Das ganze mit etwas Öl beträufeln und pfeffern.
3. Alles bei 200°C ca. 10 min in den Ofen geben und am Ende der Garzeit auf einen Teller stürzen.
Als Beilage eignet sich frisches Brot, Baguette u.ä. oder Ofenkartoffeln.
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